Allians – festkochend, fein und besonders vielseitig
Allians ist eine festkochende Kartoffelsorte mit feiner Konsistenz, gelbem Fruchtfleisch und langovaler Form.
Auch nach dem Kochen bleibt sie sehr gut in Form. Dadurch eignet sie sich hervorragend für Kartoffelsalat, Bratkartoffeln und Pellkartoffeln.
Besonders praktisch: Als Pellkartoffel lässt sich Allians nach dem Kochen angenehm leicht pellen.
Die leicht genetzte Schale und ihr feiner, ausgewogener Geschmack machen sie zu einer beliebten Sorte für alle, die eine aromatische und zugleich schnittfeste Kartoffel suchen.
Eine anspruchsvolle Sorte mit besonderer Qualität
Allians gehört zu den neueren Kartoffelsorten und hat sich wegen ihres feinen Geschmacks und der schönen gelben Fleischfarbe schnell einen guten Namen gemacht.
Auch bei professionellen Verkostungen wird sie regelmäßig sehr positiv bewertet.
Im Anbau ist Allians allerdings deutlich anspruchsvoller als manche andere Sorte. Sie gedeiht am besten auf guten Böden.
Da unsere Flächen eher sandig geprägt sind, überlegen wir jedes Jahr sehr genau, auf welchem Schlag Allians angebaut wird – und berücksichtigen dabei selbstverständlich auch unsere fünfjährige Fruchtfolge.
Eigenschaften auf einen Blick
- Kocheigenschaft: festkochend
- Form: langoval
- Fruchtfleisch: gelb
- Schale: leicht genetzt
- Konsistenz: fein und formstabil
- Besonders geeignet für: Kartoffelsalat, Bratkartoffeln und Pellkartoffeln
Lagerung
Unsere Kartoffeln werden im Lager nicht chemisch behandelt. Sie lagern in Holzkisten in gedämmten Hallen bei konstant etwa 4–5 °C.
Zu Hause lagert ihr Allians am besten kühl, dunkel, luftig und trocken.
Besonders im Frühjahr kann es vorkommen, dass die Knollen nach dem Versand schneller zu keimen beginnen.
Der Wechsel vom kalten Lager in wärmere Temperaturen beim Packen und auf dem Versandweg kann diesen natürlichen Prozess anregen.
Wie stark eine Sorte keimt, ist unterschiedlich. Belana ist beispielsweise keimruhiger als Laura.
Unser Tipp: Keime abbrechen, sobald sie etwa 1–2 cm lang sind. Danach treiben die Knollen in der Regel zunächst deutlich langsamer neu aus.
